気分はマーマレード!
年に一度のマーマレードを作る季節がやってきましたo(^▽^)o
実家の木になる甘夏か八朔か夏みかんか・・・どれだかわかりません^^;
が、ほったらかしの無農薬でできるみかんなので、安心してつくれるのです。
そのまま食べても甘くて美味しいのですが、マーマレードにすればヨーグルトにも美味しい、
作ってからも冷凍庫で1年はもつし、我が家の定番メニュー、お肉のマーマレード焼きも美味しいですよね^^
子供たちは、またこの時期がやってきたか・・・と手伝わされるのを覚悟し
お母さんの趣味やもんな!と言われますが、趣味ではありません。
あるものを、美味しく、無駄なく、すべてをいただくという当然の考え、
むしろ毎年恒例の我が家の行事なのだよ。
お正月に実家に帰って、自ら収穫してくるところから始まっているのです。

8個分の皮を切り疲れたので
娘にタッチ、実の皮をむいてます(T_T)
娘にタッチ、実の皮をむいてます(T_T)

大鍋にいっぱい、これからコトコト煮ていきます。
その間に、瓶は煮沸消毒完了です
ヽ(´▽`)/
その間に、瓶は煮沸消毒完了です
ヽ(´▽`)/

瓶に詰めて、また煮沸して、
できあがり~(≧∇≦)/
最近は、100均でかわいい瓶が買えるのでホント助かります!
でもこれはみんな行き先が決まっているので、我が家の長期保存用には、もう一回作らないと・・・
そんときは、ジップロックで冷凍庫です^^;
できあがり~(≧∇≦)/
最近は、100均でかわいい瓶が買えるのでホント助かります!
でもこれはみんな行き先が決まっているので、我が家の長期保存用には、もう一回作らないと・・・
そんときは、ジップロックで冷凍庫です^^;
でも作りたてはとてもフレッシュで美味しかった~!
以前はトーストにバターを塗ってその上に塗るのが大好きだったのですが
やはり近頃はカロリーも気になるので、ヨーグルトとともに毎朝気分はマーマレードです(o^^o)♪