当尾ごぼう(^◇^)

リフォーム
いきなりごぼう!?(笑)

毎月お客様にお届けしているDM「エッグタイムズ」の12月号の中でも触れていた
『当尾ごぼう』。木津市加茂町当尾地区で取れるごぼうなのですが、生産量が少なく
高級料亭などに仕入れられるので、一般に出回りにくく「幻のごぼう」と言われているほど。

それを先日、木津市に遊びに行ったときに地元の青果店で注文してきたのですが、
それが自宅に届きました~☆

普通のごぼうより太く柔らかいのが特徴らしく、ごぼうのスープにできるほど・・・
らしいのですが、普通に煮たところ、普通のごぼうでした。。。
スープにもしてみたのですが、ちょっとアクもありつつ。。。
まだまだ改良が必要なようです(^^ゞ